BLUMENAU (SC) – Tradição e inovação para enfrentar os dias quentes. É assim que o Pepper Jack prepara suas receitas de Milk Shakes. Um dos destaques da casa, os Hot Shakes com licor de cassis, amarula ou vodka, contém ingredientes que lembram as primeiras receitas da bebida.
O leite liquidificado surgiu no final do século 19 e continha uísque em sua composição. A partir dos anos 1900 é que a bebida deixou de conter álcool e se popularizou entre crianças e jovens do mundo todo. Além dessas receitas com um toque retro, o cardápio conta com os clássicos Milk Shakes sem álcool.
Confira abaixo uma das receitas que mais fazem sucesso no restaurante:
Hot Shake de Morango com Licor de Cassis e Smirnoff
Ingredientes
50g de chantilly
200g de sorvete de morango
20ml de licor creme de cassis
50ml de smirnoff
20g de creme de leite ou leite
1 cereja
* O ideal é ter uma máquina para fazer milk shake, se não use o liquidificador.
Modo de Preparo
Coloque a Smirnoff e o creme de leite no liquidificador. Depois acrescente o sorvete e bata rapidamente para que se mantenha a cremosidade. Utilize o creme de cassis para decorar o interior do copo (este licor é bem líquido e tende a ir para o fundo do copo). A ideia é que se deguste o licor aos poucos mexendo com o canudo. Use o chantilly e uma cereja para decorar.
Pepper Jack
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