BLUMENAU (SC) – Com a chegada da estação mais charmosa do ano, um jantar bem elaborado sempre cai muito bem. Para dar um toque especial e aquecer os dias mais frios a dica são os pratos mais consistentes e uma boa taça de vinho tinto. Nesta época do ano o corpo exige mais energia para conseguir manter a temperatura e os alimentos densos, cozidos e um pouco mais calóricos suprem essa necessidade.
No cardápio do Pepper Jack, a receita americana de Filé Mignon com Cogumelos, se destaca como a boa pedida no inverno. Para acompanhar, o vinho Terranoble Cabernet Sauvignon é uma ótima opção. Ele possui intensos aromas de frutas vermelhas, chocolate e carvalho. A sobremesa fica por conta dos famosos Brownies.
Confira abaixo a receita de inverno que mais faz sucesso no restaurante:
Filé Mignon com Cogumelos
Ingredientes
500 g de medalhões de filé mignon
2 colheres (sopa) de manteiga
Meia xícara (chá) de cogumelo fresco.
Modo de preparo
Corte o cogumelo em fatias e reserve.
Pegue o Filé Mignon e tempere com sal e pimenta.
Coloque um pouco de óleo na frigideira e doure os filés até ficar no ponto e reserve.
Na mesma frigideira coloque a manteiga, deixe derreter e acrescente os cogumelos.
Salteie até que fiquem macios (3 a 5 min). Adicione folhas de tomilho e uma pitada de sal para temperar.
Cubra os filés com o cogumelo e sirva.
Pepper Jack
www.pepperjack.com.br
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Telefone: (47) 3041-2922
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