Figueira Restaurante, especializado em carnes, dá dicas para uma boa digestão
BLUMENAU (SC) – Algumas frutas, além de muito saborosas, contribuem também com a saúde e o bem estar, principalmente na hora da digestão. O abacaxi é uma dessas frutas responsáveis por afastar a sensação de desconforto após uma refeição pesada. A nutricionista Laís Sabrine de Oliveira destaca que além de ser um ótimo alimento ele também possui muitas propriedades nutricionais. “É um antioxidante rico em vitaminas e tem um composto chamado bromelina, que tem o poder de auxiliar na digestão das proteínas, por isso é que se fala que o abacaxi é um potente ajudante na digestão”.
Na gastronomia o abacaxi é o responsável por dar um toque no sabor e pode tanto fazer parte do prato principal, como da sobremesa. Os restaurantes estão apostando mais nesse alimento exatamente pelos benefícios que ele proporciona a saúde e pela variedade de pratos que podem ser elaborados a partir dele. Caio Fontenelle, do Figueira Restaurante, reforça a importância da fruta para o cardápio da casa. “Apostamos no Abacaxi Grelhado como uma das opções de sobremesa porque além de ser muito saboroso é um alimento digestivo e traz na receita a canela que também contribui para a digestão. E o mais importante é que os clientes adoram”. Vai servir carnes ou outra refeição mais pesada? Confira a receita de uma sobremesa simples que vai garantir que seus convidados tenham uma boa digestão.
Abacaxi Grelhado
Ingredientes:
1 unidade pequena de abacaxi (usamos o pérola, bem doce)
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de canela em pó
Modo de preparo:
Remova a casca do abacaxi e limpe bem retirando todos os "olhinhos".
Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e em seguida corte cada metade em 3 partes iguais, também no sentido do comprimento, formando 6 fatias compridas (se preferir, retire o talo do meio).
Misture o açúcar com a canela e envolva os dois lados de cada fatia.
Coloque em uma frigideira ou grelha deixando dourar e caramelizar bem o açúcar.
Vire-as para que o outro lado também doure.
Sirva ainda quente.
Informações para imprensa – Oficina das palavras
Letícia Oberger – jornalismo4@grupoodp.com.br – (47) 3322-0545 / (47) 9994-1534
Figueira Restaurante
www.figueirarestaurante.com.br
Rua Mariana Bronemann, 527, Bairro da Velha – Blumenau (SC)
Telefone: (47) 3035-3710
Funcionamento:
Terça a sábado – a partir das 18h30min
Domingos – a partir das 11h30min
Oficina das palavras Assessoria de Imprensa, Blumenau, Itajaí, Alto Vale (SC)
.jpg)
