BLUMENAU (SC) – Quem visitar o município catarinense até o dia 16 de fevereiro ainda tem a chance de conhecer os sabores do Vale Europeu. Em sua quarta edição, o Festival Gastronômico reserva surpresas como a receita de pizza com linguiça tipo Blumenau como ingrediente principal. O prato é criação da Forneria Bella Maria, que soube usar muito bem a iguaria sugerida pelos organizadores do evento. Criado para incrementar as vendas nos restaurantes da cidade, o evento tem como expectativa atingir um índice de 15% a mais na movimentação no período. Para quem gosta de encarar o forno, a equipe da Forneria Bella Maria revela como fazer o prato.
Pizza Blumenau
Ingredientes massa:
2 xícaras e meia de farinha de trigo
3/4 de xícara de água morna
1/4 de xícara de azeite
1 colher de chá de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
1 pitada de açúcar
Modo de fazer:
Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar. Em uma tigela adicione o azeite, sal, o fermento e 1 xícara de farinha. Misture, coloque o resto da farinha aos poucos. Bata a massa com as mãos até que fique lisa e elástica. Deixe a massa descansar por 40 minutos. Sove por mais um minuto, abra a massa na forma de pizza e asse por oito minutos, não deixe dourar. Retire e recheie.
Ingredientes recheio
300 gramas de muçarela
100 gramas de molho de tomate
1 perna de linguiça Blumenau desfiada
1 cebola roxa em rodelas
Cheiro verde a gosto
Modo de fazer:
Espalhe o molho de tomate pela massa, acrescente o queijo, a lingüiça e a cebola rocha. Leve ao forno até derreter o queijo. Complemente com o cheiro verde logo que retirar.
Informações para imprensa – Oficina das palavras
Letícia Oberger – jornalismo4@grupoodp.com.br – (47) 3322-0545 / (47) 9994-1534
4º Festival Gastronômico de Blumenau
www.gastronomiablumenau.com.br
Entre os dias 8 de janeiro e 16 de fevereiro
Oficina das palavras Assessoria de Imprensa, Blumenau, Itajaí, Alto Vale (SC)
