BLUMENAU (SC) – A primavera já começou e agora as comidas leves predominam nos cardápios. A temperatura tende a aumentar e com isso o corpo pede a ingestão de alimentos mais saudáveis. Muitas pessoas escolhem esse tipo de refeição por questões de saúde e estética, mas de qualquer forma comidas pesadas não são indicadas nesta estação. E para suprir essa necessidade, as saladas são as preferidas. Existem receitas bem diversificadas e cada um pode adaptar ao seu gosto.
A infinidade de ingredientes também possibilita a elaboração de saladas mais requintadas. Os destaques não são só as tradicionais folhas verdes, pequenas tiras de filé mignon, pão sírio e molhos especiais também são ótimas opções. “Muitas pessoas pedem a salada não só como acompanhamento, mas também como prato principal. Por isso incrementamos as nossas receitas deixando o prato atrativo e saboroso”, afirma o chef Caio Fontenelle do restaurante Pepper Jack. Que tal entrar no clima da estação? Aprenda a fazer deliciosas saladas.
Pepper Salad
Ingredientes:
100g de filé mignon
150g de alface americana
20g de cebola roxa
25g de tomate
30g de queijo mussarela
2g de gergelim
30g de molho Ranch
Pão sírio (pita) cortado em tiras e torrado
Modo de preparo:
Em um prato fundo disponha a alface ‘rasgada’ em pequenos pedaços. Distribua por cima a cebola roxa, o tomate e a mussarela. Em uma frigideira salteie o filé mignon temperado com sal e pimenta e coloque em cima da salada. Cubra a salada com molho e enfeite com gergelim e com as fatias do pão sírio torrado.
American Salad
Ingredientes:
100g de filé mignon em tiras
100g de alface americana
30g de bacon
2g de gergelim
30g de molho Ranch
10g de crouton
Modo de preparo:
Em um prato fundo ‘rasgue’ a alface americana cobrindo todo o prato. Em uma frigideira frite o bacon até que ele fique bem torradinho e reserve. Limpe a frigideira e salteie as tiras de mignon temperados com sal e pimenta. Cubra a alface com o molho Ranch e distribua o mignon e o bacon por cima. Por fim decore com crouton e gergelim.
Para o crouton: Pão branco cortado em pequenos cubos (1cm) torrados com um fio de azeite e orégano.
Informações para imprensa – Oficina das palavras
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Pepper Jack
www.pepperjack.com.br
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Telefone: (47) 3041-2922
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