Terceira edição do evento começa nesta quarta-feira (10/12) em Blumenau
BLUMENAU (SC) – O hackepeter é um dos mais tradicionais pratos da culinária alemã na região do Vale do Itajaí. Sucesso em bares e restaurantes, a receita – feita com carne crua e muito tempero – atiça o paladar dos apreciadores da gastronomia. Ótimo para ser servido com pão preto, o hackepeter é um dos destaques do Festival de Botecos, que chega a sua terceira edição em Blumenau nesta quarta-feira (10/12). A expectativa da Sol Feiras e Eventos, organizadora do evento, é que cerca de 20 mil pessoas passem pelo Setor 2 do Parque Vila Germânica em quatro dias. O Festival, que vai até sábado (13/12), conta com mais de 100 opções de pratos da melhor gastronomia de botecos e bebidas de 13 cervejarias artesanais catarinenses. O chef do Gasthof Zum Bier Park, boteco participante do evento, Diogo Reif, dá a receita para preparar um delicioso hackepeter. Confira e saboreie o prato no 3º Festival de Botecos:
Receita de Hackepeter:
500g de filé mignon cru e moído;
1 pitada de sal;
1 gema de ovo crua;
1 pitada de pimenta do reino;
1 pitada de páprica picante;
1 colher (de chá) de mostarda amarela;
1 colher (de chá) de mostarda escura;
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
1 colher (de sopa) de molho shoyo;
1 colher (de sopa) de cebola de cabeça bem picadinha;
1 colher (de sopa) de cebolinha verde;
1 colher (de chá) de conhaque;
1 dente de alho pequeno bem picadinho;
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e sirva. Um bom acompanhamento é o pão preto ou integral.
Serviço:
O quê: 3º Festival de Botecos
Quando: 10 e 11 de dezembro (quarta e quinta-feira), das 19h à 1h. 12 e 13 de dezembro (sexta-feira e sábado), das 19h às 2h.
Onde: Setor 2 do Parque Vila Germânica, Blumenau (SC)
Ingresso: R$ 12 (inteira) e R$ 6 (meia-entrada)
Informações para a imprensa – Oficina das palavras:
Lucas Paraizo – jornalismo6@grupoodp.com.br – (47) 3322-0545 / (47) 9994-1534
3º Festival de Botecos
Realização: Sol Feiras e Eventos
De 10 a 13 de dezembro de 2014
