A data especial foi oficializada há 27 anos e até hoje o prato é um dos preferidos entre pessoas de todas as idades
BLUMENAU (SC) – O Dia da Pizza foi criado em 1985 quando um concurso em São Paulo elegeu as melhores pizzas de Marguerita e Mussarela. A competição foi um sucesso e o então secretário de turismo escolheu a data de fechamento do concurso, 10 de julho, e oficializou como: Dia da Pizza. Nada melhor para comemorar a data do que comer uma deliciosa pizza. Confira a receita do molho elaborado no Restaurante Don Peppone, de Blumenau (SC) para incrementar a sua receita.
RECEITA DE MOLHO DE TOMATE ITALIANO
Ingredientes
– 280 gr. de tomate pelate (em calda, sem semente e picado);
– 2 dentes de alho picado;
– 1 cebola média picada;
– 1 colher de açúcar;
– 6 folhas de manjericão;
– Azeite extravirgem;
– Orégano e sal a gosto.
Modo de preparo:
1. Coloque o azeite extravirgem em uma frigideira em fogo baixo
2. Acrescente o alho e a cebola
3. Quando estiver dourada, adicione o açúcar, o orégano, o tomate pelate com a calda e sal
4. Deixe ferver até reduzir a calda
Rendimento: uma pizza
A história da Pizza
Alguns especialistas dizem que a origem da pizza vem da época do antigo Egito, quando há registro do uso de pães feitos em formas de disco que recebia por cima alguns alimentos. Nobres romanos gostavam de comer a pizza com pedaços de alho e azeite. Na Idade Média, no Sul da Itália, o alimento transformou-se numa comida consumida por pessoas mais simples.
Mas foi no Século 19 que a pizza começou a ser vista como um alimento digno às pessoas ricas. O marco foi a visita da Rainha da Itália, Margherita di Savoia, à cidade de Nápoles. Os ingredientes usados foram escolhidos em referências às cores da bandeira da Itália: branco representado pela mussarela, verde pelo manjericão e vermelho no tomate. A história também explica a origem do nome da pizza Marguerita.
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Pizzeria Don Peppone
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Blumenau: Rua Sete de Setembro, 2013 – Centro
Telefone: (47) 3322-9090
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