Nutricionista alerta para os cuidados em não exagerar no chocolate e aproveitar seus benefícios
JOINVILLE (SC) – Neste ano, o domingo de Páscoa coincide com outra data importante e que merece destaque para os cuidados com a alimentação. No dia 31 de março é também comemorado o Dia da Nutrição, momento que vale uma reflexão sobre a saúde e hábitos alimentares, especialmente nesta época em que se costuma cometer excessos com chocolates. Supermercados e comércios enchem os olhos do consumidor com a exposição de vários tipos dos ovos de páscoa, de diversos sabores e tamanhos, e é sempre tentador passar por esses corredores. A nutricionista da Clínica Livon, Dra. Graziela Alessandra Klein de Sousa, explica que é possível se deliciar com o doce sem adquirir quilos extras. “Em primeiro lugar, é necessário escolher o tipo de chocolate mais saudável. Aqueles que possuem maior teor de cacau, como o chocolate amargo são os mais indicados”, explica. O chocolate ao leite apresenta de 36% a 46% de cacau, o chocolate meio amargo tem de 52% a 62% de cacau, o chocolate amargo tem de 63% a 72% de cacau e o chocolate puro tem 100% de cacau e é isento de açúcar e outros aditivos. De todos os tipos, o chocolate branco é o pior, pois não possui cacau e ainda apresenta muita gordura e açúcar.
A boa notícia é que o chocolate pode trazer também alguns benefícios à saúde. O cacau é rico em substâncias que podem prevenir doenças cardiovasculares, apresentando efeitos benéficos na pressão arterial e pode aumentar o HDL, popularmente conhecido como o “bom colesterol” e reduzir o LDL, conhecido como o “mau colesterol”. Há outros estudos relacionando o chocolate amargo a outros efeitos, como ação antioxidante, antimicrobiana, vasodilatadora, analgésica, prevenção de câncer, melhora da sensibilidade à insulina, etc. Segundo a nutricionista, a dica é: “quanto mais amargo o chocolate for, mais saudável ele é”, aconselha.
Chocolates dietéticos
Para aqueles que possuem alguma restrição quanto ao consumo de chocolate, mas ainda assim não conseguem ficar longe desta delícia, podem optar pelas versões diferenciadas que já existem no mercado. Para os diabéticos, existem diversas marcas que vendem a linha de chocolate dietético e alguns apresentam o sabor similar da mesma marca do tradicional. No caso dos chocolates dietéticos, a Dra. Graziela faz uma alerta, “é importante lembrar que eles são fabricados para pessoas que têm diabetes e não para aqueles que querem perder peso. Muitas pessoas compram o chocolate dietético achando que é melhor do que o comum por não possuir adição de açúcar. No entanto, este tipo de chocolate tem mais gordura que o chocolate comum, tornando-se contra-indicado para o público com excesso de peso”, explica.
Chocolates de soja e sem cacau
Para aqueles que têm alergia à proteína do leite de vaca e intolerância à lactose, há no mercado o chocolate a base de soja, sem adição de leite na composição. Para o público que tem alergia ao cacau, ou seja, não pode comer o chocolate, já que é feito de cacau, existe a alfarroba. Uma vagem da qual é extraída a polpa que é usada em substituição do cacau. Deste alimento é fabricado o “chocolate de alfarroba”, que lembra o sabor do chocolate meio amargo. Este tipo de chocolate não contém cacau em sua composição, podendo ser consumido por estas pessoas. Outro público que se beneficia do chocolate de alfarroba são as pessoas que apresentam doença celíaca e também aquelas com alergia ao leite de vaca e intolerância à lactose, pois alfarroba não contém glúten e nem lactose, diferente do chocolate tradicional. Além disso, a alfarroba não possui açúcar, tem pouca gordura, não apresenta cafeína e teobromina e é rica em muitos nutrientes, sendo um alimento saudável para toda a população.
Com tanta variedade, é quase impossível resistir ao chocolate. No entanto, apesar de ser um alimento saudável, é importante ressaltar que o chocolate deve ser consumido com moderação e estar associado a uma alimentação saudável e balanceada. Somente desta maneira, é possível se beneficiar do chocolate.
Informações para a imprensa – Oficina das palavras:
Patrícia Wippel – litoral2@grupoodp.com.br – (47) 3346-3797 / (47) 9994-1265
Clínica Livon
http://www.idhera.com.br/
Rua Orestes Guimarães, 814
América – Joinville (SC)
Telefones: (47) 3422-1112 / 3422-7314
Oficina das palavras Assessoria de Imprensa, Blumenau, Itajaí, Alto Vale (SC)
.jpg)
