GASPAR (SC) – Em dezembro, a cervejaria artesanal Das Bier completa sete anos de atividades e comemora o aumento na produção de chope, que cresceu 187,5% nestes primeiros anos. Para o diretor comercial Emerson Bernardes, o crescimento é resultado da busca constante em inovar e agradar o paladar do consumidor. “A expansão está relacionada à procura cada vez maior do público pelas cervejarias artesanais e sabores diferenciados”, afirma Bernardes.
A Das Bier chega aos sete anos com grande credibilidade no mercado. O reconhecimento auxilia nas vendas que crescem a cada ano e possibilitam o aumento da família de chopes. No início, a cervejaria produzia apenas os tipos Pilsen e Braunes Ale, que possui malte tostado e chocolate na composição. Em 2013, são 11 estilos produzidos. No cardápio estão os chopes Weizen (trigo), Wein Bier (de vinho), Pale Ale e Stark Bier, que recebe pequenas quantidades de rapadura. Só neste ano foram lançados, em edição limitada, o Chope Pilsen Premium, o Tripel Hop, que também tem uma pequena adição de rapadura, e o Marzen Bier, comercializado exclusivamente na 30ª Oktoberfest.
O mercado da cervejaria artesanal também cresceu. A Das Bier tem foco no Vale do Itajaí, Litoral e Norte de Santa Catarina, mas tem conquistado destaque nacional nos últimos anos. “A cervejaria passou a ser reconhecida em todo o Brasil por oferecer um produto inovador e pela produção de chopes colaborativos em parceria com outras cervejarias”, afirma o diretor.
A fábrica da Das Bier nasceu da tradição cultivada pela família Schmitt, considerada pioneira na região. A cervejaria faz questão de manter a estrutura do local para levar ao visitante o gostinho de conhecer de perto a cultura deixada pelos colonizadores europeus.
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Das Bier
www.dasbier.com.br
Rua: Rua Bonifácio Haendchen, 5.311, Belchior Alto, Gaspar (SC)
Telefone: (47) 3397-8600
Horário do bar da fábrica: de quarta à sexta, das 17h às 24h. Sábados, das 15h
às 24h. Domingos das 11h30min às 19h.
Oficina das palavras Assessoria de Imprensa, Blumenau, Itajaí, Alto Vale (SC)
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