BLUMENAU (SC) – Primavera é sinônimo de flores, frutas e clima agradável. E nada melhor do que aproveitar a estação degustando pratos que combinem com essa época do ano. E não apenas os ingredientes principais da refeição precisam ter a cara da primavera, os acompanhamentos também podem dar um toque especial na receita. Como é o caso do molho primaverine, o nome bastante sugestivo já dá o tom, ele é propício para ser saboreado durante a estação das flores. A receita do restaurante Don Peppone é uma ótima opção de acompanhamento para as massas.
Quem quiser preparar em casa esse molho especial, é só anotar a receita:
Molho primaverine
Ingredientes:
– 2 tomates picados;
– 2 colheres de azeite de oliva extra virgem;
– 1/2 cebola;
– 1 dente de alho;
– Salsinha;
– Manjericão;
– Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite extra virgem para aquecer, em seguida acrescente o alho picado, a cebola picada e deixe refogar por alguns instantes. Acrescente o tomate picado em cubos e deixe cozinhar em fogo baixo. Para finalizar acrescente a salsinha, o manjericão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
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Pizzeria Don Peppone
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