O consumo das cervejas artesanais mostra que os visitantes buscam conhecer novos aromas e sensações
BLUMENAU (SC) – Mais de 580 mil pessoas passaram pela Vila germânica durante a 29ª Oktoberfest. Em 19 dias foram consumidos mais de 652 mil litros de chope e cervejas por um público cada vez mais exigente. As vendas nas cervejarias artesanais comprovam que os foliões da festa mais alemã das Américas apreciaram as inúmeras opções de cervejas especiais oferecidas. Na Das Bier houve um aumento da procura por chopes especiais, principalmente do tipo Weizen, o conhecido chope de trigo. “Nas edições anteriores a procura pelo chope Pilsen era maior que 60%. Nesse ano não passou de 50%. Isso nos mostra uma mudança no perfil do freqüentador da festa que já busca conhecer novos aromas e sensações e não simplesmente beber”, analisa o gerente de produção Leandro Schmitt.
Outro exemplo é o sucesso da Stark Bier, também da Das Bier. O chope artesanal com rapadura e maltes importados produzido em uma brassagem especial teve edição limitada esgotada no segundo sábado da festa mesmo sendo vendido pelo dobro do preço. “No total, somando todos os tipos de chope, a Das Bier vendeu mais de 27 mil litros da bebida. Estamos felizes com o resultado e já pensando na Oktoberfest 2013”, comenta Schmitt.
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Das Bier
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