IBIRAMA (SC) – O pastelão é uma receita conhecida e comum nas mesas brasileiras. Normalmente é recheado com frango ou carne. Em Ibirama, Santa Catarina, ele é preparado de uma maneira diferente. Com peixe. A receita repassada pelo casal de empresários e também piscicultores Adair e Alcides da Silva foi aprendida em um curso no interior do Estado. Hoje faz parte do cardápio da família.
Eles mais 34 produtores da Associação de Piscicultores de Ibirama estarão presentes na 4ª Festa do Agronegócio de Ibirama – Expoagro. Durante o evento, realizado entre os dias 12 e 14 de julho no Centro de Eventos Ribeirão Taquaras, a entidade mostrará o trabalho feito em 15 anos de existência e que hoje resulta em uma produção de 50 toneladas de peixe por ano. O público poderá experimentar outro prato inusitado, a lasanha de peixe. Enquanto a festa não chega que tal provar o pastelão? Anote a receita e bom apetite.
Ingredientes para a massa
12 colheres de trigo
4 ovos
1 xícara de azeite
2 xícaras de leite
3 colheres de queijo ralado
2 colheres de fermento químico
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador
Ingredientes para o recheio
500 gramas de peixe desfiado
1 cebola
2 tomates
1 batata média ralada
2 cenouras médias
Tempero verde, sal, pimenta e alho a gosto
Modo de preparo
Frite a cebola junte o tomate, a cenoura e a batata.
Acrescente água se necessário. Em seguida coloque o peixe e deixe cozinhar bem. Em seguida coloque um pouco da massa no fundo de um refratário. Coloque o recheio e complete com o restante da massa. Leve ao forno até dourar. A receita rende seis porções.
Informações para a imprensa – Oficina das palavras:
Camile Magalhães – jornalismo@grupoodp.com.br – (47) 3322-0545 / (47) 9994-1484
4ª Expoagro
Centro de Eventos Ribeirão Taquaras
www.ibirama.sc.gov.br
Telefone: (47) 3357-8500
Oficina das palavras Assessoria de Imprensa, Blumenau, Itajaí, Alto Vale (SC)
