BLUMENAU (SC) – Uma das culinárias mais ricas do mundo, a gastronomia mexicana, é um prato cheio para quem gosta de variedade. A mistura de sabores e texturas caracteriza os pratos coloridos, bem decorados e com fortes temperos. O chili, o milho e o feijão são os ingredientes base da cozinha mexicana. A combinação de produtos inusitados também é marca registrada no país como, por exemplo, o Guacamole, uma mistura de abacate com pimenta. Além desse, outros pratos oriundos do México também são bastante famosos no mundo todo: burrito, nachos, tacos e as quesadillas.
A quesadilla é um dos destaques por ser versátil na hora do preparo. Os ingredientes mais comuns são as tortillas e o queijo. Mas o básico pode se tornar sofisticado, isso porque é possível incrementar a quesadilla com produtos diferenciados. No restaurante Pepper Jack, por exemplo, o prato possui versões com mignon, cogumelos e até mesmo espinafre a comida preferida do personagem Popeye, que dá nome ao prato. O preparo é fácil e o resultado é saboroso.
Quesadilla Popeye (de espinafre)
Ingredientes:
5 tortilhas
Ingredientes do recheio:
1kg de peito de frango, refogado, cozido e desfiado
2 maços de espinafre cozidos a vapor (apenas as folhas)
2 cebolas cortadas em fatias finas
300g de queijo mussarela ralada
300g de requeijão
Modo de preparo:
Disponha as tortilhas em uma mesa e comece a montar o recheio. Em uma das metades de uma tortilha, coloque primeiramente o frango desfiado, cobrindo toda a metade da tortilha. Em seguida espalhe em pequena quantidade o espinafre. Distribua uniformemente sobre o espinafre a mussarela ralada, o requeijão e por final a cebola. Dobre a Quesadilla deixando-a no formato de meia lua. Aqueça uma frigideira antiaderente, passe um pouco de manteiga e coloque a quesadilla para dourar dos dois lados (3 minutos cada lado). Corte a Quesadilla em dois ou três pedaços e sirva quente.
Rendimento: 5 unidades
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Pepper Jack
www.pepperjack.com.br
Rua Joinville, 148, Bairro Vila Nova – Blumenau (SC)
Telefone: (47) 3041-2922
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