Pratos mais elaborados agora podem ser pedidos em casa
BLUMENAU (SC) – Com a correria do dia a dia muitas pessoas preferem pedir algo em casa a ir para a cozinha e preparar uma refeição. A partir dessa realidade e com o crescimento desse público consumidor, muitos restaurantes perceberam a necessidade de ampliar o cardápio do serviço express, fugindo dos tradicionais lanches e pizzas. Os pratos mais elaborados, que antes só poderiam ser consumidos nos próprios restaurantes, agora podem ser degustados em casa. “Os clientes sempre solicitavam para o express os mesmos pratos que comiam no restaurante. Por isso, investimos e profissionalizamos o sistema de tele-entrega”, afirma o proprietário do Don Peppone, José Augustinho Prebianca (Guto). O restaurante blumenauense acrescentou novas massas, peixes e carnes ao cardápio de entregas. Um dos destaques é o Orecchiette com brócolis. Confira a receita:
Orecchiette com brócoli
Ingredientes:
300gr de Orecchiette
300gr de brócoli limpo
50 ml de azeite extravirgem
80gr de parmesão ralado
4 filetes de aliche
2 dentes de alho amassados
Pimenta dedo de moça
Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver em uma panela. Acrescente o sal e cozinhe o brócoli. Em uma frigideira doure o alho, os filetes de aliche e a pimenta dedo de moça em rodelas no azeite extravirgem. Escorra o brócoli e reserve a água, em seguida coloque-os na frigideira. Salgue e deixe fritar bem o brócoli. Enquanto isso, na mesma água do cozimento do brócoli, coloque para cozinhar as orecchiettes, de 9 a 12 minutos. Em seguida escorra as orecchiettes e adicione o molho preparado anteriormente. Misture bem e finalize com parmesão.
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