BLUMENAU (SC) – Durante o mês de outubro Santa Catarina recebe milhares de turistas para as festas espalhadas pelo Estado. Em Blumenau, é a cultura alemã que é revelada para os visitantes de todos os cantos do Brasil e do exterior. A culinária é umas das principais atrações da Oktoberfest, a maior festa alemã das Américas. Os pratos combinados com os diferentes tipos de chope podem aguçar o paladar e realçar sabores. Cada estilo de prato tem uma bebida para tornar a refeição ainda mais apetitosa. A somellier da Das Bier, Daniela Langassner Schmitt, é quem revela algumas dicas de harmonização com diferentes receitas:
– Marreco Recheado com Repolho Roxo – Combina com chope Braunes. O tostado do marreco assado traz notas de caramelo que harmonizam com as notas de chocolate do chope braunes.
– Filés de Tilápia ao Molho Branco – Vai bem com chope Weiss. A tilápia ao forno com molho branco é um prato leve e saboroso que certamente combina com o chope Weiss, leve e refrescante. O Pilsen também cai bem com peixes.
– Medalhão de Mignon ao Molho Madeira – Ideal saborear com chope Braunes. O medalhão ao molho madeira, de sabor encorpado, pede sem dúvida o chope Braunes. Harmonizam-se por semelhança.
– Kassler Defumado – Vai bem com Pilsen e com Braunes. O Kassler e seus acompanhamentos são grandes representantes da culinária alemã e aqui a tradição sugere o chope Pilsen Natural Das Bier, que respeita a lei de pureza alemã. A outra opção é harmonizar por semelhança com um chope braunes.
Das Bier
www.dasbier.com.br
Rua: Rua Bonifácio Haendchen, 5.311, Belchior Alto, Gaspar (SC)
Telefone: (47) 3397-8600
Horário do bar da fábrica: de quarta à sexta, das 17h às 24h. Sábados, das 15h às 24h. Domingos, das 11h30min às 19h.
Horário do Espaço Pesca e Lazer: sextas, das 14h às 18h30min. Sábados e domingos, das 7h30min às 18h30min.
Oficina das palavras Assessoria de Imprensa, Blumenau/Itajaí, SC
